Para conseguir tu propósito de eliminar esos kilitos de más que durante las fiestas se han ido acumulando en tu cuerpo, no es una buena opción eliminar todos esos productos que tanto te gustan.

Esa acción no te acercará a tu meta, sino todo lo contrario, más pronto que tarde hará que acabes por tirar la toalla.

Si realmente quieres que este nuevo año sea el año definitivo en el que consigas verte bien, lo primero que debes hacer es olvidarte de dietas restrictivas y comidas aburridas.

Lo mejor es centrar todos tus esfuerzos en adquirir unos hábitos de vida saludables que te permitan crear la adherencia que todo proceso necesita sin aburrirte comiendo durante el camino.

No podemos acusar a un alimento como el culpable de tu aumento de peso y mucho menos a la carne.

Este alimento es rico en proteínas, macronutriente necesario en tu cuerpo para la construcción de masa muscular y el buen funcionamiento del organismo.

Además, las proteínas nos aportan solamente 4 calorías por gramo, casi la mitad que otro tipo de nutrientes. Por lo que no necesariamente necesitarás quedarte sin comer esas piezas que más te gustan.

Ahora bien, dentro de la carne existe una gran variedad y deberás aprender a escoger aquella que más beneficios pueda aportarte sin aumentar en exceso las calorías de tu dieta. Ten en cuenta que existen cortes bajos en grasa que podrás seguir consumiendo dentro de una alimentación equilibrada.

Algunos ejemplos de este tipo de cortes pueden ser en el vacuno, el solomillo o las partes del lomo bajo y alto ya que son las que menos cantidad de grasa suelen tener; en el cerdo, el solomillo o los cortes de lomo son las mejores opciones; y en el cordero, la pierna es esa carne que menor aporte calórico te aportará.

No podemos olvidar su aporte de cobre y vitamina B6, micronutrientes imprescindibles en la fabricación de glóbulos blancos y en la resistencia a las infecciones.

Desde hace ya más de 20 años, se emprendió en la tarea de importar sementales puros y embriones llegando a conseguir, una genética propia basada en una selección de animales de las líneas Wagyu más puras.

Con más de cien metros cuadrados de extensión para cada animal, instalaciones provistas de hilo musical, camas biodegradables, que posteriormente se utilizan como abono orgánico en la propia finca, y una alimentación a base de forrajes verdes, copos de cereales y vino ecológico como fuente natural de antioxidantes, entre otros muchos ingredientes, los animales Wagyu, gozan de un bienestar especial en las Fincas de España.

Preocupados por el calentamiento global del planeta (un 9% de los gases que provocan el efecto invernadero es causado por los propios gases del ganado vacuno en general), se ha diseñado un alimento exclusivo para los Wagyus. Este alimento no contiene aditivos y es tan digerible que no produce gases contaminantes, convirtiendo la carne del animal en un producto delicioso y especialmente saludable para el consumo humano.

Los animales, cuidando estrictamente todos los requisitos del bienestar animal, son sacrificados libres de estrés. Por ello, el transporte hasta el matadero se realiza en camiones acompañados por el mismo personal que los cuida para su tranquilidad, no teniendo que esperar a la entrada ni tampoco mezclarse con otros animales.

Sin salir de la finca de cria, se completa el ciclo supervisando y controlando la calidad de la carne hasta el envasado de cada uno de los productos, con estrictos controles de sanidad y trazabilidad.