Buen origen, Mejor Sabor.
Como cada semana, hoy queremos hablaros del origen del sabor de la excelencia. Y es que en BuenaCarne mimamos y mimamos cada detalle para que nuestros productos estén a la altura y cumplan con tus expectativas.
En la actualidad se tienen reconocidas 108 razas porcinas en todo el mundo. Pero hoy solo vamos a nombrar algunas. Nosotros tampoco queremos llenarnos la cabeza de tantos datos. Sólo os nombraremos la raza de la que más orgullosos nos sentimos, nuestra raza de cerdo ibérico puro de bellota.
Veamos que diferencias existe entre un ibérico puro de bellota y un ibérico de cebo.
DIFERENCIAS
El cerdo ibérico puro de bellota debe proceder de animales con un mínimo del 50% de raza ibérica que hayan pasado sus dos últimos meses de vida en libertad comiendo bellota y hierba.
Por otro lado, el cerdo ibérico de cebo procede de animales con al menos un 50% de raza ibérica. Están criados en cautividad, alimentados a base de pienso y que se sacrifican con menos de un año de edad. También se le conoce como el ibérico de intensivo.
Aclarado esto, queremos que no nos den gato por liebre (En este caso, Bellota por Cebo). Es decir, todo entra dentro de la calidad exigida. Si queremos ‘la creme de la creme’ debemos de pedir IBÉRICO PURO DE BELLOTA. Pero si nuestro bolsillo no se lo puede permitir por la cuesta de enero, pero no queremos dejar de gozar del sabor de nuestro producto nacional, con un Ibérico de cebo, acertarás de lleno.
SIEMPRE LO MEJOR
Buena Carne te lo pondrá fácil, ya que tenemos todo tipo de ibéricos para que elijas el que necesites. Nuestro personal trabaja para que no te falte de nada, y mucho menos una sonrisa de satisfacción al probar el sabor de la excelencia.
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Un abrazo muy fuerte
El equipo de Buena Carne
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