PLUMA IBÉRICA

Precio x Kg

23,95€, K

Personas

1 – 2 pers Aprox

Peso

0,8Kg (Aprox)

19,16

PLUMA IBÉRICA

Un verdadero manjar

Se sitúa en la parte final o posterior del lomo (músculo romboides torácico). Su morfología es irregular, algo alargada y triangular. Es una pieza particularmente rica en grasa intramuscular lo que le confiere una gran terneza y jugosidad.

Su elevada concentración de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) genera un sabor característico, así como unas connotaciones saludables.

Ponemos a su disposición el corte más delicado y delicioso del lomo del cerdo ibérico y le separamos este magro con forma de pluma, deleitando con nuestra pluma ibérica. Seguramente es una de las carnes más exquisitas que podrá encontrar. Tierna hasta deshacerse en la boca, llenará su paladar de aromas y sabores que no olvidará fácilmente.

CARACTERÍSTICAS CERDO IBÉRICO

  • Alimentados desde el destete hasta el comienzo de la ceba (unos 110 kg)
  • Peso hasta los 160 kg
  • Elevada capacidad para aprovechar los recursos de la dehesa (régimen extensivo).
  • Hembras poco prolíficas (una media de 4 a 6 lechones por camada).
  • Escaso nivel de ganancia
  • Elevada capacidad de engrasamiento debido a su precocidad.
  • Elevada rusticidad y excelentes andarines.
  • Magníficamente adaptados al especial ecosistema

ENTREGA

PRESENTACIÓN: Caja Buena Carne
TAMAÑO: 40cm ancho x 27,5 cm largo x 13 cm alto
PRODUCTO: Envasado al vacío
ESTADO: Semicongelado
CANAL: Agencia de transportes especializada

Para más información sobre la entrega consultar Envíos y Devoluciones.