A carne bovina irlandesa é reconhecida por suas características maternais, fertilidade, facilidade de parto e abundância de leite, com partos anuais. Ela tem seu primeiro bezerro no décimo quarto mês, produz muito leite até o desmame e recarrega rapidamente. Seus bezerros ultrapassam mais da metade do peso corporal da mãe no mesmo ano.
A carne irlandesa é considerada uma das melhores da Europa, pela sua maciez, sabor e textura macia. Possui boa proporção de gordura infiltrada para um sabor imbatível, textura fina e maciez excepcional.
- Ele não tem chifres devido à sua genética
- Cores sólidas (vermelho e preto Angus)
- Pernas e cascos fortes e sem problemas
- Excelentes mães com capacidade superior de leite
- Maturidade e fertilidade precoce.
- Facilidade de parto e bezerros vivos e vigorosos
- Maior conversão alimentar
- Adaptável a todas as condições climáticas
- Peculiaridade do pastoreio natural
- Gordura infiltrada que proporciona maior maciez e sabor
- Bom tamanho, qualidade e conformação da carcaça
