Entrecôte Hereford Irlanda

A carne bovina irlandesa é reconhecida por suas características maternais, fertilidade, facilidade de parto e abundância de leite, com partos anuais. Ela tem seu primeiro bezerro no décimo quarto mês, produz muito leite até o desmame e recarrega rapidamente. Seus bezerros ultrapassam mais da metade do peso corporal da mãe no mesmo ano.

A carne irlandesa é considerada uma das melhores da Europa, pela sua maciez, sabor e textura macia. Possui boa proporção de gordura infiltrada para um sabor imbatível, textura fina e maciez excepcional.

• Ele não tem chifres devido à sua genética
• Cores sólidas (vermelho e preto Angus)
• Pernas e cascos fortes e sem problemas
• Excelentes mães com capacidade superior de leite
• Maturidade e fertilidade precoce.
• Facilidade de parto e bezerros vivos e vigorosos
• Maior conversão alimentar
• Adaptável a todas as condições climáticas
• Peculiaridade do pastoreio natural
• Gordura infiltrada que proporciona maior maciez e sabor
• Bom tamanho, qualidade e conformação da carcaça