É hora do churrasco . O verão é a época perfeita para reunir os amigos em torno de uma churrasqueira ao ar livre e saborear deliciosos pedaços de carne cozidos na brasa. Mas se você quiser dar um toque de classe à sua churrasqueira, Você sempre pode tentar adicionar alguns molhos à sua grelha.
Não é que estamos 100% a favor de usar sempre molhos, pois, se usássemos sempre molhos, a carne perderia uma grande percentagem do seu Sabor original.
Mas estamos conscientes de que certas ocasiões, uma pouco molho, pode dar um toque espetacular à sua carne.
MOLHO DE CHURRASCO
Um clássico. O molho barbecue É utilizado para dar sabor a todos os tipos de carnes, principalmente as feitas na churrasqueira ou no forno, e se destaca pela sua sabor intenso.
Tradicionalmente tem sido usado para temperar filés de fígado e coração. Em raras ocasiões é usado como molho para ingredientes fritos, às vezes substitui o molho de tomate em pizzas.
Mas agora tornou-se um molho mais do que usado por chefs amadores e não tão amadores apaixonados por grelhados. Este molho confere à carne um sabor ainda mais intenso e para saborear as nossas peças.
Mas recomendamos usar este molho principalmente com nossos queridos Hambúrguer Angus. Porém, devemos dizer que combina com qualquer outro de nossos hambúrgueres.
MOLHO MOJO PICÓN
O molho mojo picón é tudo um símbolo culinário do arquipélago das Canárias . A palavra mojo vem do português molho , que significa literalmente molho. Suas origens remontam aos primeiros anos após a descoberta da América.
Há mais de vinte variedades deste molho dependendo da ilha em que é cozinhado, da cidade ou da família. Embora os tipos mais conhecidos sejam dois: o vermelho e o verde.
Na BuenaCarne temos o tinto, também conhecido como mojo bravo , e é feito com azeite, vinagre e pimenta vermelha, daí a sua cor característica. Seu uso mais difundido vai desde o acompanhamento de carnes como hambúrgueres ou um bom bife de porco.
Você não tem vontade?
São muitos os molhos que combinam perfeitamente com as nossas carnes, mas quisemos destacar aqueles que consideramos que funcionam melhor pelo seu sabor intenso.
Recomendamos usar sempre uma quantidade leve para dar sabor à carne e não destruí-la.
