Etiqueta Dry Aged
Chuletón Vaca Rubia Gallega +60 Días Dry Aged
Chuletón Vaca Rubia Gallega +60 Días Dry Aged
Chuletón Vaca Rubia Gallega +60 Días Dry Aged
Chuletón Vaca Rubia Gallega +60 Días Dry Aged
Chuletón Vaca Rubia Gallega +60 Días Dry Aged
Chuletón Vaca Rubia Gallega +60 Días Dry Aged

Chuletón Vaca Rubia Gallega +60 Días Dry Aged

64,90 €/kg
90,86 €
Peso:1.4 Kg
Descripción

Rica en proteínas, aminoácidos esenciales para nuestro organismo y sales minerales, como potasio, fósforo o magnesio. Se trata de una de las mejores carnes del mundo.

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La vaca Rubia Gallega destaca por ser rica en proteínas, aminoácidos esenciales para nuestro organismo y sales minerales, como potasio, fósforo o magnesio. Se trata de una de las mejores carnes del mundo.

Destaca por su intenso y agradable sabor, con una ternura y jugosidad extraordinaria. 

Una carne para paladares exquisitos y exigentes, que buscan sensaciones únicas y especiales en una carne de vacuno.

  • Necesita tiempo de maduración para ofrecer sus mejores cualidades
  • Carnes de maduración “dry-aged” de 30 a 60 días.
  • Origen Gallego
  • Variedades Pirica, Xuvenca o Gallarda.
Etiqueta Dry Aged
Dry Aged
El tiempo como ingrediente secreto

La maduración en seco es el arte de dejar que la carne alcance su máximo potencial. En cámaras de temperatura y humedad controladas, las enzimas naturales trabajan semanas —a veces meses— transformando cada fibra. El resultado: una terneza extraordinaria, una concentración de sabor imposible de conseguir de otra forma. Carne que se derrite. Carne que se recuerda.