Solomillo Ternera Rosada
Solomillo Ternera Rosada

Solomillo Ternera Rosada

39,90 €/kg
Precio de venta55,86 €
Peso:1.4 Kg
Corte:Medallones
Descripción

Destaca por su textura tierna y su sabor suave, ideal para preparaciones ligeras y elegantes. Una carne premium que ofrece una experiencia exquisita en cada bocado.

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De forma alargada y redondeada, es la pieza mejor valorada del vacuno.
Dentro del solomillo se distinguen tres piezas, el châteubriand (la parte de la cabeza), el tournedor (el centro) y el filet-migñon (la punta).

La forma más común de elaborar esta pieza es a la parrilla y a la plancha, pudiendo utilizarse la parte de la punta para salteados.