Etiqueta Dry Aged
Chuletón Simmental +60 Días Dry Aged
Chuletón Simmental +60 Días Dry Aged
Chuletón Simmental +60 Días Dry Aged
Chuletón Simmental +60 Días Dry Aged
Chuletón Simmental +60 Días Dry Aged
Chuletón Simmental +60 Días Dry Aged

Chuletón Simmental +60 Días Dry Aged

39,90 €/kg
39,90 €
Peso:1 Kg
<p>Ganas%20[points_amount]%20cuando%20compras%20este%20art%C3%ADculo.</p>
Descripción

Con su característico color rojo y grasa blanca cremosa, es ideal para maduraciones que intensifiquen sus sabores únicos. Originaria de Suiza.

Ver más

Una de las características principales de la carne de vaca Simmental es su gran calidad y su contenido en grasa moderado.

La carne de Simmental es muy tierna y sabrosa que presenta un buen marmolejo que le aporta una gran jugosidad. Suele ser de color rojo y cuenta con grasa de cobertura en tonos blanco crema.

Es una carne perfecta para someterla a maduraciones medias que potencien sus matices.

  • Raza de vacuno originaria de suiza
  • Presente en Suiza, Alemania, Austria, Australia, Estados Unidos, Canadá, Eslovaquia, República Checa, Argentina, Colombia y México.
  • Una de las mejores razas doble propósito.
Etiqueta Dry Aged
Dry Aged
El tiempo como ingrediente secreto

La maduración en seco es el arte de dejar que la carne alcance su máximo potencial. En cámaras de temperatura y humedad controladas, las enzimas naturales trabajan semanas —a veces meses— transformando cada fibra. El resultado: una terneza extraordinaria, una concentración de sabor imposible de conseguir de otra forma. Carne que se derrite. Carne que se recuerda.