CHULETÓN BUEY TUDANCO

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59,90€, K

83,86119,80

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El buey Tudanco es una raza autóctona de Cantabria de carácter bravo y presencia robusta; su cornamenta, tanto en machos como en hembras es muy característica y de gran tamaño.

Para su cría suele utilizarse pasto ya que el animal acostumbra a pastar en libertad por las zonas montañosas de la provincia. por lo que el animal desarrolla una gran musculatura con un alto porcentaje de grasa.

Para considerarse buey debe ser un macho castrado de al menos 4 años.

CARACTERÍSTICAS

  • Necesita tiempo de maduración para ofrecer sus mejores cualidades
  • Carnes de maduración “dry-aged” de 30 a 60 días.
  • Origen Cántabro
  • Sabor intenso y textura muy tierna
  • Peso aproximado 420 Kg (machos)

RAZA: 
LUGAR DE CRIANZA: 
CLASIFICACIÓN
TEMPERATURA 24H:
NIVEL DE PH:

ENTREGA

PRESENTACIÓN: Caja Buena Carne
TAMAÑO: 40cm ancho x 27,5 cm largo x 13 cm alto
PRODUCTO: Envasado al vacío
ESTADO: Fresco
CANAL: Agencia de transportes especializada

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